VIÑETAS DE TIERRA ADENTRO (POTAJE SIN CILANTRO NO SABE A POTAJE)

Por Arnoldo Fernández Verdecia. 

Allá donde nací aprendí que el buen potaje de frijoles debe tener cebolla y cilantro, además de un buen sofrito, y el punto de sal para darle un sabor especial. Mi madre lo hacía que era una delicia, yo le cogía las hojitas de cilantro y me las comía, ella para evitar que metiera  la cuchara me las tenía a mano. Cuando mamá iba al río a lavar, una vez a la semana, al regreso me daba una pequeña lata y el encargo de pasar por la casa de tía Miseida a recoger mi potaje del almuerzo. Miseida siempre con una sonrisa y un amor a flor de labios me hizo quererla la vida entera. Cuando crecí, Miseida me hacía la historia del muchacho que iba al río con su madre y al regreso, puntualmente a las 11 y 30 de la mañana, recogía el potaje en su casa. Luego me abrazaba muy fuerte.  Los mejores potajes que he comido en mi vida son el de mi madre y el de Miseida. Hoy, por obra y gracia de una  persona muy generosa, hice un potaje, cuando lo fui a comer llegó el olor a cilantro, el sabor a cebolla, el punto exacto de comino, enseguida recordé a mamá, a tía Miseida.